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A Duchesse de Bourgogne é uma renomada cerveja belga do estilo Flanders Red Ale (vermelha de Flandres), produzida pela Brouwerij Verhaeghe. Caracteriza-se por um sabor agridoce, complexo e acético, com notas de cereja, frutas secas, balsâmico e taninos suaves, envelhecida em barris de carvalho. É frequentemente chamada de "a Borgonha das cervejas" pelo seu caráter vinoso.
Detalhes Principais:
Estilo: Flemish Red-Brown (sour/ácida).
Processo: Blend de cervejas maturadas em tonéis de carvalho francês por 8 a 18 meses.
Teor Alcoólico: 6,2% ABV.
Harmonização: Queijos fortes, carnes vermelhas, ensopados e sobremesas à base de chocolate.
Origem: Homenagem a Maria da Borgonha, figura histórica do século XV.
A cerveja apresenta uma coloração vermelho-rubi profundo e é considerada uma referência no estilo, sendo uma bebida que evolui na taça e traz um toque de acidez láctica.
Detalhes Principais:
Estilo: Flemish Red-Brown (sour/ácida).
Processo: Blend de cervejas maturadas em tonéis de carvalho francês por 8 a 18 meses.
Teor Alcoólico: 6,2% ABV.
Harmonização: Queijos fortes, carnes vermelhas, ensopados e sobremesas à base de chocolate.
Origem: Homenagem a Maria da Borgonha, figura histórica do século XV.
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