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Old Fishermen¿¿¿s Lore - Quintuple New England IPA 15% single Hop Luna (HPA033)
Fomos afortunados o suficiente para conseguirmos por nossas mãos no mais novo lançamento da Hop Products of Australia, o HPA033, batizado como Luna! Imediatamente nosso impulso foi fazer uma cerveja que mostrasse todo o potencial desse lúpulo, sem desculpas. O total da lupulagem somando parte quente e parte fria passou dos 42g/L, nosso novo recorde pessoal!
Elaborada com uma carga extrema de malte e lúpulo, esta Quintuple New England IPA apresenta corpo muito cheio e textura densa, mantendo a característica maciez do estilo. O uso exclusivo do experimental Luna (HPA033) coloca o lúpulo em evidência, com perfil aromático concentrado em frutas tropicais maduras, frutas de caroço e cítricos doces, acompanhado por nuances florais e notas de framboesa, amora e mirtilo. Em boca, a intensidade alcoólica contribui para uma sensação licorosa, equilibrada pelo elevado teor de aveia e proteínas típicos do estilo. O amargor permanece moderado, privilegiando a expressão aromática e a persistência de sabores frutados.
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